Сити фермерство – перспективы и мировые тенденции

Такое понятие как фермерские хозяйства в городе вошли в обиход сравнительно недавно. Однако, это явление очень быстро стало набирать популярность по множеству причин. Начиная с высокой стоимости продуктов питания и отсутствия пригодной к ведению сельского хозяйства земли и заканчивая различными экологическими аспектами. При этом сити-фермеру необходимо иметь широкий спектр базовых знаний, среди которых: биология, технология синтетических и природных грунтов, аграрная химия, гидропоника, а также технологии выращивания и обработки сельскохозяйственной продукции.

Более трех четвертей россиян проживает в городской черте в условиях плотной застройки. При этом их количество ежегодно увеличивается. Концентрация населения в городах и их укрупнение - превращение в мегаполисы приводит к появлению существенных проблем с поставкой свежих продуктов. В частности, зелени и овощей. Как показывает международная практика, транспортно-логистическая цепочка доставки овощей к конечному потребителю может занимать до 3 тыс. км, а также несколько компаний посредников. Всё это крайне негативно сказывается, как на свежести продуктов питания, так и на их стоимости. Сити-фермерство практически полностью исключает огромные затраты на доставку продуктов а также их сохранение в приемлемом для реализации и потребления виде.

Этот вид коммерческой деятельности зародился сначала в Японии (2011 год), а затем в Сингапуре (2013 год). Естественно, что максимальная коммерческая отдача от сити-фирмы наблюдается в регионах с высокой плотностью населения, таких как восточный Китай и Япония.

Сити-фермерство является весьма наукоемким направлением. Однако, количество научных и образовательных учреждений, которые предлагают соответствующую специальность, а также различные смежные дисциплины с каждым годом увеличивается. Примером может служить Колледж малого бизнеса № 4, который совместно с производителем оборудования для сити-фермерства компанией "Агроник" готовит специалистов по данному направлению деятельности.

Популяризации городского фермерства способствуют и различные чемпионаты, которые проводятся в нашей стране. Как правило, конкурсное задание такие соревнования состоит из нескольких частей:

• Установка теплицы;
• Монтаж исполнительных механизмов и электрооборудования;
• Программирование датчиков автоматического контроля жизненной среды;
• Регулировка параметров воды и питательной среды;
• Высаживание растений;
• Максимальная автоматизация всех технологических процессов.

Стоит отметить, что открытие сити-фермы, это довольно сложный процесс, требующие привлечения специалистов достаточно редких профессий, а также крупных инвестиций.

Несмотря на это, популярность данной деятельности в России постоянно растёт. Причиной, кроме социально-экономических факторов, является суровый отечественный климат. Использование городских вертикальных теплиц обеспечивает достаточно обильный, а главное предсказуемый урожай. При этом конкуренция с продукцией аграрных регионов практически отсутствует. Следует учитывать фактическое отсутствие насекомых-вредителей что существенно снижает необходимость использования пестицидов и других, агрессивных и биологически активных веществ.